📍Taipei, Taiwan
近年來掀起的私廚風，精緻、新鮮、神秘、客製化深受台灣人喜愛💕鄰近大安捷運站一間兩層樓挑高餐廳🍴由來自香港星級主廚Alex開設👨🏻🍳老饕千萬別錯過！嚴選當季食材，融合各國料理，無國界的私廚讓人讚嘆不已👏🏻👏🏻👏🏻
無論是擺盤、廚藝，都讓人非常驚艷🥰
許多道菜都需好幾個工作天才能醃製完成
（非常費時費工很花心思）
今天來享用無菜單料理套餐 $2500
《草莓特調》
🍓先來杯草莓開胃調酒，搭上🌿迷迭香點綴香氣濃厚，順口清甜～微甜又迷人的滋味，讓人想繼續追加☺️
《滷蘿蔔》
家常菜的大根煮，看似簡單卻蘊藏無限的功力♾️晶瑩剔透的色澤✨飽滿多汁的鎖水度💦不爛又柔軟的口感，時間掌握恰到好處！
《秘製醬汁滷鮑魚 》
主廚的拿手好菜南非鮑魚耗時多天滷製，內臟去除的相當乾淨，放上大量鮭魚卵，果真極品，視覺與味覺雙贏的饗宴🤩
《魚湯炸豆腐》
鰹魚高湯與金黃酥脆嫩豆腐的結合，外酥內軟，適合非常喜歡豆腐料理的我🥰
《松露綜合菇湯》
主廚的各種菇類不計成本的使用，與法國松露展現非常香濃絲滑的口感，每一口滿滿都是菇，用還要非常實在😋
《脆皮乳豬》
香脆程度讓人太驚艷了‼️
足足咀嚼了10秒，每一咬都是酥脆的聲音，外皮脆又香，裡頭的油脂已收乾形成Q彈口感～真的是極品💯
《日本A5和牛》
品質相當好的日本A5和牛油花煎的恰到好處，搭配特製牛排醬也很適合，小地方都能感受主廚的大用心🥰（大部分醬料都有由主廚從香港帶回，成就了美味😋）
《港式臘味炒飯飯》
沒有吃過這麼精緻的港式臘味炒飯，米飯粒粒分明，味道完全進入每顆飯粒中，使用香港在地食材與調味，別有一番風味，友人吃兩份都沒有問題👌🏽
《甜品哈密瓜西米露》
滿滿的切丁哈密瓜🍈與椰奶西米露的融合，是一道不會過甜又爽口的甜品，喝起來非常舒心😌讓整套私廚畫下完美的句點
店家資訊｜SĪ Chú by Alex
地址：台北市大安區大安路二段35號
電話：0979555019
營業時間：
週二至週日→
11:30 - 14:00 🆚 17:30 - 22:00
（週一公休）
留言列表
跟著方糖去旅行 (25)
